学校食堂就餐介绍 

一、就餐方式

学生根据个人口味自主选择菜品、自助充值打卡。

二、餐品情况

既有一荤两素一汤套餐12元/份、一荤一素一汤套餐9元/份，也可以自助单点荤菜6元/份、素菜3元/份，米饭馒头管饱，还有时令水果供应。

传统节日按青岛习俗供应特色节日餐。

三、质量控制

学校食堂由专业餐饮公司负责，由政府监管部门24小时实时监管

食堂各类食材用品必须从政府指定供应渠道采购。成品半成品食材应核验供货厂商市场经营资质、手续、合格证等是否合规，蔬菜时令食材应确保新鲜、合格证件齐全。

米面粮油及各类副食品的质保期应重新明确标识于显著位置，确保即将过期食材能够被及时预警！避免因工作失误而使用过期食材。

制作各类食品及菜品必须符合一般制作规程，挑选分拣、剥皮清洗、粗切加工、精心烹制等制作步骤，不能随意简化。制作完成任何一类食品和菜品，应首先按规定留样保存于专门的冷柜，留样销毁应符合销毁流程。

四、食堂菜谱

校办每周一上午公布《本周食谱菜单》，请全体教职员工和学生监督执行。如遇特殊情况需要修订食谱菜单，校办应随时予以公布。

食谱菜单应使用食品卫生规范名称，让每一位老师和学生一看名称就明白食品菜品的内容，便于提前做出选择。